Longevity_diet_health_okinawa_

okinawa行きが決まりました！

4/24～4/30までの日程でokinawa本島に３泊と伊江島に３泊の一週間で…

私的には少し短い旅なので不満ですが…

贅沢な不満かもね？

さてdietのお話がメインで書いていましたが、

今回からはをhealthテーマでお話していきますね。

okinawaはLongevityの島として有名ですが、

根本には食生活や気候.生活習慣に違いや人々達の気質など色々とありそう

ですね。

そこで私はさまざまな角度から調べていきたいと思います。

日本は世界一の国Longevityである、男女あわせた平均が８２歳と常に世界のトップを行く。

日本国内でもokinawaはLongevity県として知られているがここにきてその地位もあやしくなっ

てきているが、原因としては若年層の食の欧米化や男性の平均寿命が低くなっているの

です。

特にokinawaの男性は泡盛～ビール～ウイスキーまで何でもござれのところがありますので、無理もないでしょうね！

ここではのLongevity秘訣や食文化について紹介したいとおもいます
。

それとは別に

okinawaには「okinawaタイム」という、便利な「タイム」がありますが、別名でうちな～タイムといいますが…

これはもうokinawaに興味がある人は

誰でもわかるとおもいますので、ここでは省略させていただきます。

このokinawaタイムも
okinawaの文化といえば、最近は良識あるokinawa県人からお叱りをうけるかも知れないですが

ｄｉｅｔに関する事も何か探り出せるかも知れないと思い勉強していきたいですね！

そしてokinawaはLongevity県です。その要因はなにかLongevity、食とは何か？

どうすればにLongevityなれるか？

okinawaの食生活を少し紹介したいとおもいます。

まずLongevity食として考えられるのが、タンパク質やイソフラボンを含む納豆や魚類、豚肉などの

タンパク質やビタミンB1等の摂取、乳製品などのカルシーム、ヨーグルトなどの発酵食品

食物繊維の多い野菜や海藻類などの昆布などなど。しかしこれらはあくまで参考食であって
食Longevityとしての定義ではない。

しかし時代を生き抜いてきた元気な高齢者の食生活を振り返ることによってLongevityの源が
分かるかもしれない。



okinawaの人は豆腐や豚肉、昆布などを良く食べます。特に豚肉は普段の食事や祝いごとの
食事にも必ずだされてokinawaの人は「豚一等をたべつくす」とまでいわれています。

俗に言う豚の鳴き声以外は全部食べるというやつですね。

ちなみに豚には良質のタンパク質やビタミンB1などが多く含まれている。
しかし豚には生活習慣病を引き起こす動物性コレステロールが含まれているため調理前に豚をよくゆでて余分な脂肪をとりのぞくようにしている。

okinawaの人は昆布も良く食べます。

昆布にはアルギ酸という、物質が含まれていてあのネバネバはコレステロールを取り除く働きがあるという。
そして食物繊維が多く余分な塩分を腸内で取り込んで排出してくれるので、その結果脳卒中の予防にもなっている。

実はこの昆布の消費量はokinawaが全国一なんです。ビックリ！ですね
ついでに豆腐も全国一なんですね。

何か今まで紹介してきた食材がばんばん出てきているようで納得しますね。

さて話はまた次回と言うことで

今からokinawa旅行の下準備をしておかなければならないので今日はこのへんで…